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炎天暑月，米香白酒配河鲜的纵享美味
来源: 汝是初      时间：2023-08-14 16:06:50


(资料图)

每当酷暑的夏季的来临，也是一些沿海地区的欢快时光。在度过了一段漫长的禁渔期后，夏日就随着各式各样的海鲜、河鲜一起跳跃起来。河鲜的美味更是让人流连忘返。每到开渔季，渔民撒网捕捞，捕获丰收，都能为我们带来极致的鲜美。

鲜嫩配美酒，在炎炎夏日更是让我们热烈的心更加激情。虾肥蟹美，在此时再打开上年秋季封坛的老酒，米香白酒的香甜与肥美河鲜相得益彰。而粤酒配粤菜，地道广东味。 在广东这边河鲜更适配的米香白酒当属是-双蒸1821酒庄酒，为何这么说呢？听小编细细道来。

在广府这座莫大的地方中，有着许多关于美食美酒的故事，其中就有来自南国小镇-佛山九江镇的米香白酒。

在西江2000多公里河段中，双蒸1821酒庄位于西江最宽阔的江湾——儒林湾。这里水源清澈、水质清冽纯正，富含微量元素，为酿酒创造了适宜条件，成就了千年酿酒史的粤酒核心产区，也是双蒸1821酒庄酒在米香白酒中独具飘香的关键。同时，在西江还孕育了生猛的河鲜。因此用西江水酿造的双蒸1821酒庄酒搭配西江美味的河鲜成了当地餐桌中必不可少的美味。

在南海九江，经过了炎热的夏季，酒中的杂质尽可能地挥发，酿酒大师们通常会在每年农历9月，精选优质原米香老酒，封入小陶坛、放入温度适宜的酒库继续陈化。历经陈藏的老酒，是那远远飘香的米香的味道。在这开渔庆收时，更是宜用封藏的佳酿共享喜悦！

双蒸1821酒庄的封坛酒，优质年份米香老酒，不仅承袭了米香白酒的高端品质，更寄托了当代人们对美好生活的祈愿，是见证时间最好的注脚。

米香味道封于秋、藏于冬、饮于四季；静守时光、以待流年，与君相约，共启佳酿！

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